ব্রেকিং নিউজ
চিলমারীতে বিএনপির কমিটি বাতিলের দাবিতে বিক্ষোভ : অব্যহতি দুই বিক্ষোভকারীকে কুড়িগ্রামে সেনাবাহিনী’র মাদক বিরোধী অভিযানে ফেনসিডিল, ইয়াবা ও গাঁজাসহ আটক ১ ঢাবি’র জহুরুল হক হল অ্যালামনাই এসোসিয়েশন পুনর্গঠন : সদস্য সচিব নিয়ে বিতর্ক রাস্তায় অভিনেতা সিদ্দিককে মারধরের ভিডিও ভাইরাল ইন্টারপোলের মাধ্যমে হাসিনার বিরুদ্ধে রেড অ্যালার্ট জারির সিদ্ধান্ত ফিলিস্তিনে গণহত্যার প্রতিবাদে ঢাবি দর্শন বিভাগের মানববন্ধন অনুষ্ঠিত ঢাবি দর্শন বিভাগ অ্যালামনাই অ্যাসোসিয়েশনের ১৪তম পুনর্মিলনী ও কমিটি গঠিত হয়েছে সাইদ সোহরাব ও শেখ মো. নাসিম এর নেতৃত্বে ঢাবি মুহসীন হল অ্যালামনাই এসোসিয়েশন গঠন মাদকদ্রব্য নিয়ন্ত্রণ অধিদপ্তরের ডিসপ্লে-তে ভেসে উঠেলো ‘ছাত্রলীগ আবার ভয়ংকর রূপে ফিরবে’ কুড়িগ্রামের উলিপুরে বিএনপির দুই গ্রুপের সংঘর্ষ, যুবদল নেতার মৃত্যু

ডিম ছাড়াই বানান ওমলেট! রেসিপি জেনে নিন..

admin | আপডেট: ১৯ জানুয়ারী ২০২২ - ০৯:৫৭:৫৪ এএম

লাইফ স্টাইল ডেস্ক : ওমলেট বলতে প্রথমেই ডিমের অমলেটের কথাই মাথায় আসে। ডিম, পিঁয়াজ কুঁচি, টমেটো কুঁচি, কাঁচা মরিচ কুঁচি ও লবণ দিয়ে তৈরি ওমলেটের নাম শুনলেই জিভে পানি চলে আসে। তবে জানেন কি, ডিম ছাড়াও ওমলেট বানানো যায়? নিশ্চয়ই অবাক হচ্ছেন! শীতের সকাল বা বিকেলের চটজলদি এই রিসিপি বানিয়ে বাড়ির সকলের মন জয় করতে পারেন আপনি।

জেনে নিন, কীভাবে তৈরি করবেন ডিম ছাড়া অমলেট..

উপকরণ

এক কাপ বেসন, ১/৪ কাপ চিজ, ১/৩ কাপ ময়দা, এক চা চামচ বেকিং সোডা, প্রয়োজনমতো মাখন, এক টেবিল চামচ কেশর (ভেজানো), একটা মাঝারি সাইজের পেঁয়াজ কুঁচি, হাফ ইঞ্চি আদা, একটা টমেটো, দু’টো আলু ছোট ছোট করে কাটা, পরিমাণমতো ধনে পাতা, দু’টো কাঁচা মরিচ, পরিমাণমতো গোলমরিচ, এক কাপ দুধ, স্বাদমতো চিনি ও লবণ আর পরিমাণমতো পানি।

তৈরির পদ্ধতি

> বেসন, ময়দা, লবণ, চিনি, এবং কেশর পানি মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন। এরপর তাতে দুধ, পানি এবং বেকিং সোডা যোগ করুন, ভালোভাবে কচলিয়ে নিন। খেয়াল রাখবেন যাতে কোনও দানা না থাকে, একেবারে মসৃণ ব্যাটার তৈরি করতে হবে। এর জন্য হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন।

> এবার একটি নন-স্টিক প্যান বসান গ্যাসে। তাতে মাখন গলিয়ে সেটা ব্যাটারের বাটিতে ঢেলে দিন এবং ভালভাবে কচলিয়ে নিন।

> ওই একই নন-স্টিক প্যানে তেল/মাখন দিন। গরম হয়ে গেলে তাতে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুঁচি, আদা ও টমেটো কুঁচি দিয়ে ভালো করে ভাজুন।

> এরপর ধনেপাতা দিয়ে হালকা ভাজুন। এবার এতে ব্যাটার ঢেলে প্যানটি ঘোরান যাতে এটি চারিদিকে সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে।

> নীচের দিকটি ভালো করে না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এরপর, একপাশে গ্রেটেড চিজ দিন এবং রোল করুন।

> আরেকটি প্যান নিন এবং এতে তেল গরম করে, টমেটো ও আলু দিন। নুন এবং গোলমরিচ গুড়া দিয়ে ভাজুন এবং হালকা বাদামি রঙের হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

> ভাজা টমেটো এবং আলু দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

সূত্র: এই সময়

কিউটিভি/অনিমা/১৯ই জানুয়ারি, ২০২২ খ্রিস্টাব্দ/সকাল ৯:৫৭

▎সর্বশেষ

ad