লাইফ ষ্টাইল ডেস্ক : অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস ও আধুনিক জীবনযাত্রার নানা ক্ষতিকারক দিক এমন মারণ অসুখের দিকে ঠেলে দেয় আমাদের। তাই জীবনযাপনে নিয়ন্ত্রণ আনা ও ক্ষতিকারক অভ্যাসগুলো বদলে ফেলা প্রয়োজন। সঙ্গে প্রয়োজন খাদ্যতালিকায় রাখা এমন কিছু খাবার, যা শরীরে রোগপ্রতিরোধের ক্ষমতা বাড়ানোর পাশাপাশি ক্যানসার প্রতিরোধেও বিশেষ ভূমিকা নিতে পারে।
ভাজাপোড়া, তেল-মসলার খাবার কমিয়ে খাদ্যতালিকায় রাখুন এমন পুষ্টিকর কিছু উপাদান, যা ক্যানসারের মতো মারণ রোগ ঠেকাতে সাহায্য করবে। পুষ্টিবিদদের মতে, এমন কিছু মসলা আছে যা নিয়মিত খাদ্যতালিকায় রাখলে ক্যানসার প্রতিরোধে বেশ কার্যকর ভূমিকা রাখবে।
আসুন জেনে নেয়া যাক, কোন কোন মশলা খাদ্যতালিকায় রাখতেই হবে।
হলুদ:
হলুদে কারকিউমিন নামক যৌগ থাকে, যা শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি উপাদান হিসেবে কাজ করে। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে এই অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যই ক্যানসার প্রতিরোধে ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে সক্ষম। তাই ক্যানসার থেকে বাঁচতে চাইলে খাদ্যতালিকায় অবশ্যই রাখুন হলুদ। ক্যানসার কোষের বৃদ্ধি রুখতেও এই মশলা বিশেষ উপকারী।
গোলমরিচ:
গোলমরিচে থাকে পিপেরিন যৌগ যা শরীরে অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট হিসেবে কাজ করে। ব্রেস্ট ক্যানসার রিসার্চ অ্যান্ড ট্রিটমেন্ট জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, গোলমরিচ স্তনে ক্যানসার কোষের বৃদ্ধি রুখতে কার্যকর।
ওরেগ্যানো:
ওরেগ্যানোতে ক্যালভাকরোল নামক একটি যৌগ রয়েছে, যা প্রাকৃতিক জীবাণুনাশক হিসেবে কাজ করে এবং ক্যানসার কোষের বিস্তারকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যা়ন্টি-অক্সিড্যান্ট রয়েছে, যা ক্যানসারের প্রতিরোধে সাহায্য করে।
রসুন:
রসুনে থাকা অরগ্যানোসালফার শরীরের প্রতিরোধক্ষমতা বাড়াতে বিশেষ সাহায্য করে। টিউমার জাতীয় অসুখের প্রবণতা কমাতে সাহায্য করে রসুন। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গিয়েছে, প্রস্টেট ক্যানসার ঠেকাতে রসুনের বিকল্প নেই।
সূত্র: আনন্দবাজার
কিউএনবি/আয়শা/২২শে এপ্রিল, ২০২২ খ্রিস্টাব্দ/সকাল ১০:২৮
